跨越发展新昆明 造福人民促和谐——昆明市改革建设发展情况（七）：食品安全方面

    民以食为天，食以安为先。食品安全关乎老百姓生命安全，政府责无旁贷，有义务为人民群众提供安全的食品环境。昆明市历来高度重视食品安全工作，始终坚持以人为本、关注民生的理念，将食品安全工作纳入重要议事日程。

    一、把握关键，注重环节治理

    一是种养殖环节。严把源头关，以查处无证无照生产为重点，对饲料原料生产进行严格抽检把关。经过检验，生猪、蔬菜、水果、生鲜乳合格率均为95%以上。二是生产加工环节。以严打制售假冒伪劣食品、非法添加为重点，严肃查处违法生产企业。今年以来，共检查食品生产企业3000家（次），查扣违法使用食品添加剂138公斤。三是食品流通环节。以严查无证无照、经销过期有毒食品为重点，加大对农贸市场、超市和粮油市场的检查。今年，取缔无照经营户近1000户，捣毁制假售假窝点127户。四是餐饮消费环节。以学校、建筑工地食堂、旅游景点餐饮服务单位为重点，严查使用不合格食品原料和经营劣质食品、劣质食用油等问题。今年，对全市近23000家餐饮单位及学校食堂进行实地调查，共查处餐饮服务食品安全案件149起。

    二、突出重点，抓好专项整治

    针对近期省外发生的“瘦肉精”、“地沟油”等食品安全问题，全面落实食品安全整治各项措施，在全市范围内深入开展了地沟油、“牛肉膏”、熟肉制品、注水牛肉、乳制品等产品专项整治，特别是对食品添加开展了重点整治。在各项专项整治行动中，全市共出动执法人员3万人次，检查生产经营单位超过10万户（次），查扣非食用物质和食品添加剂1300公斤。

    三、健全机制，构建全民防治网络

    一是加大食品安全宣传力度。开展食品安全进社区主题宣传活动，有效提高了人民群众的食品安全意识和识别能力。同时，加强企业食品安全意识，培训食品生产经营人员9万余人。二是加强监管网络建设。在全市各县（市）区建立健全食品药品稽查机构，并按照辖区实际情况配齐、配强执法人员。全市初步建立了横向到边、纵向到底，覆盖全域的县乡村三级食品药品安全监管网络。三是自觉接受社会监督。向全市公布了各县（市）区及全市19个食品安全成员单位的投诉举报电话，设立举报奖励专项资金，畅通举报投诉渠道。

    四、下一步工作重点

    在下一步工作中，我们将继续把食品安全作为民生工程、民心工程、系统工程，下大力气抓好、抓实。一是建立健全食品安全法律法规和食品安全标准体系。我们将进一步创新制度，完善法律法规，弥补食品安全执法及处罚过程中的薄弱点和空白带。同时，健全食品安全标准，杜绝实际工作中食品检测难点和盲区。二是加大综合执法力度，提高食品监管水平。成立更高层次的食品安全综合协调办事机构，理顺工作机制体制，全面统筹、督促各职能部门真正形成食品安全监管执法合力。整合各方检验检测机构，建立全市统一的食品检验中心，使各级、各部门能够共享检测资源和监管信息，提高工作效率和检验检测能力。三是形成社会共同关注、共同参与的良好局面。食品安全是一项系统工程、全民工程，迫切需要社会各方面参与、支持。我们也号召社会方方面面，运用各种资源渠道，对食品安全进行全方位、无缝隙的监督和检查，共同打造安全无忧的食品环境。